4月27日，西安永兴坊美食街区，一家甑糕门店排斥游客安身品味。 尔子 张英摄
“觉得本年‘五一’假日，西安游客又要爆满了。”4月26日晚间，放工后跑了多少家旅社，终于为南京的大学同窗订到一间客房的陈书磊，正在冤家圈“吐槽”了一句，霎时引来点赞以及指摘。
虽然订到了旅社客房，但陈书磊还有一项主要义务——为行将到来的大学同窗做好西安美食攻略。
本年春节，古都西安的文旅热度刷屏收集，更被网友戏称“世界一半游客去了三亚，另一半去了西安”。多少个月往昔了，这种热度犹如并未消退。看着大唐没有夜城、回平易近街、秦始皇帝陵博物院等热点景点越排越长的军队，没有少西安市平易近感叹：“春节的游客就没回去！”
充溢史乘人文气鼓鼓息的景点，让离开西安的游客大饱眼福的同时，也推广了算作中国人的文明自傲，而这座古城数没有尽的美食小吃又深深抓住了游客的心。
凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍、油泼面……连年来的热播剧《长安十二时间》《那年花开月正圆》等，无一没有向人们揭示着陕西细密的饮食文明。外交媒体上兴盛的西安美食打卡也不停“挑逗”着人们的味蕾。
正在时下贱行的大学生“特种兵”式西安观光中，夙起的第一整理饭是从小南门结束的。
小南门又称勿幕门，是西安南面城墙西段的一个单孔城门。“买个菜盒子都要排半小时队”，这个西安要地市平易近时常逛的早市，自从被短视频美食打卡带火后，炽热得一发弗成整理。
没有过，当从小吃摊主手中接过热气鼓鼓腾腾的驴肉火烧、甑糕、胡辣汤、豆花泡馍、韭菜盒子、油茶麻花等美食时，列队等待的焦心思绪就烟消云散了，取而代之的是味蕾被满意的欢跃。
正在小南门吃过早餐后，顺着城墙走到南广济街，再向北走就能到达久负盛名的回坊旅行街区。从西羊市到洒金桥，再从洒金桥到回平易近街，这多少条美食街包罗了西安最具平易近族特点的美食。游客也许没有慌没有忙坐正在一家泡馍馆里，耐烦地把馍掰碎，正在厨师的一整理烈火操作后，就能细细寻味一碗甘旨的牛羊肉泡馍；也许站正在酸梅汤或石榴汁档口前，看一杯拥有回坊特点的果汁饮料是若何创造告竣的。
到了半夜，良多做了攻略的游客会离开秋林食街。这个以百货起身的商超，自20多年前开张以后，就成为西安人心中的“都会食堂”。当外洋游客问“西安哪个地点的美食品类全、实惠又接地气鼓鼓”时，西安市平易近纷繁指向了秋林食街。
秋林美食深受各个春秋段人群的喜好，诀窍就正在于多少乎甚么都有。
韭菜孜卷，这个名字对于陕洋人来讲便是家的味道，但外观很罕见卖的。而正在秋林食街有良多这类美食，菜疙瘩、饸饹、煎饼……这样的家常小吃，乐成劝慰了游子的乡愁。豆包、蒸饺、油茶、烤红薯、粉蒸肉……这些简捷又甘旨的小吃，也是俘获门客芳心的利器。点上一份饺子，来一碗牛奶醪糟，平价便是痛苦。
除了小吃，秋林食街最外沿的全体是很受接待的各色糕点。暖黄色的灯光、简捷的包装以及揭示架，让路过的游客忍没有住安身买些糕点尝一尝。
邻近夏日，西安的黎明披发着浓浓的炊火气鼓鼓息。要地人普通三五成群正在街边吃烤肉、串串，而外洋游客更偏好古色古喷鼻的美食街区。正在西安漫溢的美食街区中，永兴坊是一个特殊的生存。
从西安城墙中庙门出来，就投入了令人目眩撩乱的炊火人间——永兴坊。这边藏着三秦大地的千滋百味，也是陕西最大的非遗美食文明街区。陕洋人最健忘的味觉记忆根底上都正在这边，长安搅团、浆水鱼鱼、子长煎饼、猪肝碗托、洋芋擦擦、柞水糍粑、汉阴炕炕馍、宁强千锤酥……正在这边，三秦大地最纯粹的甘旨也许一站式品味。
气象转暖，陪同着烧烤档口升腾而起的炊火，永兴坊夜市也“热”了起来。麻酱涮牛肚、横山烤羊肉、延安羊蹄、陕南锡纸烤鱼……食物的芬香伴着人们的欢闹，就是一场人气鼓鼓一概的美食盛宴。
“西安这个都会，包容封闭，没有仅要地美食多，也集合了来自世界各地的特点美食。”4月26日黑夜时分，正在永兴坊非遗美食街区，来自沈阳的寇学生说。（尔子 张英）